DSC04862.jpg  

滷肉可以說是飯桌上必備的家庭料理
滷上一鍋,就可以抵好多道菜,多喀一碗白飯
今天新手菜鳥人妻我要來分享這道家常菜的必殺武器~蜂蜜滷肉

DSC04877.JPG  

與其說分享,不如說是我的”實驗文”
因為我是第一次滷肉,下手前還特地上網別人食譜的分享
其實作法蠻簡單的,而且用蜂蜜滷肉,感覺好新鮮

DSC04883.JPG  

■材料:
1.蔥2支
2.辣椒1-2支
3.薑一小塊
4.滷包
5.醬油
6.醬油膏
7.蜂蜜


滷料(喜歡什麼就加什麼):
1.豬五花
2.油豆腐
3.豆干
4.白蘿蔔
5.豆輪
6.海帶

DSC04881.JPG  

因為家人不愛吃肥肉,豬五花特地請老闆挑瘦一點的

DSC04886.jpg  

五花肉洗淨切成塊狀後先川燙去血水,之後就可以準備熱鍋了

DSC04898.jpg  

用少許油溶化冰糖,再依序炒香薑片、蔥、蒜頭、辣椒, 接著加入五花肉炒至金黃焦香

接下來的步驟就簡單了,把全部的材料切塊和醬油、醬油膏、滷包一起倒入電鍋中,外鍋一杯水,按下開關,等待那陣滷香味~~

DSC04872.JPG  

電鍋跳起來後,拿出滷包,再加入一些蜂蜜攪拌、調味一下,帶著微甜滋味
至於加多少,就看個人的口味囉

page.jpg  

這罐蜂蜜是上個月去埔里宏基蜜蜂生態農場買的,標榜100%的純蜂蜜
還有身份證哩!!

IMAG1357.jpg  

也提醒大家,如果怕買到假蜜,檢查一下包裝上有沒有『國產蜂蜜認證標章』,才有保障!!

DSC04869.jpg  

如果想要蘿蔔、豆干等材料入味一點的話
可以再用細火慢滷,香噴噴滷肉鍋就完成囉!

家常滷肉鍋有家的味道,也有記憶中媽媽的味道
配一碗白米飯好下飯,讓人不愛它都難!!!!

文章標籤
創作者介紹

✿晴天の華麗世界✿

晴天 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()